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Rondelli de rúcula com tomates secos
Recheio amargo e ácido. Molho de tomate por cima seria acidez em cima de acidez.
- Tempo
- 40 min
- Rende
- 3 pessoas
Preparo
- Forno a 180 °C.
- Besciamella no fundo, rolos em pé, resto da besciamella por cima cobrindo tudo.
- Alumínio, 25 minutos. Destampe, parmesão, mais 10 a 15 minutos.
- Fora do forno: folhas de rúcula fresca, azeite e pimenta moída na hora.
Nota da casa
A rúcula fresca entra crua, depois do forno. Assada, ela só amarga.
Tempos de cozimento de cada formato em como preparar. A porção da casa é 200 g de massa e 200 g de molho por pessoa.
