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Agnolotti de cream cheese com limão siciliano
Receita de agnolotti de cream cheese com raspas de limão siciliano ao pomodoro, do Pastifício Primo. O recheio mais leve da vitrine.
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13 publicações sobre receitas no blog de Pastifício Primo: Agnolotti de cream cheese com limão siciliano; Cappelletti de queijo em brodo de legumes; Lasanha.
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Cappelletti de queijo em brodo de legumes
Como se come cappelletti na Emília-Romanha: dentro do caldo, não com molho por cima. Receita de brodo de legumes do Pastifício Primo.
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Lasanha à bolonhesa
Receita de lasanha à bolonhesa com massa fresca do Pastifício Primo. Montagem em camadas, tempo de forno e por que a folha fresca muda o prato.
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Spaghetti alla puttanesca
Receita de spaghetti alla puttanesca com massa fresca do Pastifício Primo: alcaparra, azeitona, anchova e um molho que se faz em minutos.
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Spaghetti ao molho rosé
Receita de spaghetti ao molho rosé do Pastifício Primo. A proporção entre pomodoro e creme e o erro de ferver o molho depois de misturar.
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Lasanha ao molho branco
Receita de lasanha ao molho branco com besciamella e massa fresca do Pastifício Primo. Como montar as camadas e quanto tempo deixar no forno.
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Spaghetti all'assassina
Receita de spaghetti alla assassina de Bari com massa fresca do Primo: a massa vai crua para a frigideira e cozinha no molho, como risoto.
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Sorrentino: o molho certo para cada recheio
Sete recheios de sorrentino e o molho que combina com cada um. Guia da casa para não abafar o recheio com molho pesado.
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Tagliatelle ao molho fungi rosé
Receita de tagliatelle fresco ao molho fungi rosé do Pastifício Primo. Por que a fita larga segura molho encorpado melhor que a massa fina.
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Nhoque à bolonhesa
Receita de nhoque à bolonhesa do Pastifício Primo. O ponto do nhoque, o tempo do ragù e por que a peça que sobe já está pronta.
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Sorrentino de brie com damasco
Receita de sorrentino de brie com damasco do Pastifício Primo: o que servir junto, qual molho usar e como cozinhar sem romper a massa.
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Sorrentino de ricota e nozes
Receita de sorrentino de ricota e nozes com molho pomodoro do Pastifício Primo. Ingredientes, modo de preparo e o ponto certo do cozimento.
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Spaghetti al limone
Receita de spaghetti al limone com massa fresca do Pastifício Primo: quatro ingredientes, poucos minutos e o segredo na água do cozimento.