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Berinjela Tio Carmelo no pão da casa
O antepasto de nome próprio da casa. Come-se com pão e mais nada.
- Tempo
- 5 min
- Rende
- 4 pessoas
Preparo
- Berinjela fora da geladeira por 20 minutos.
- Corte o pão em fatias grossas e aqueça na frigideira seca, 30 segundos de cada lado. Sem azeite na frigideira.
- Sirva a berinjela em tigela, com azeite e orégano por cima.
- Monte na hora de comer, fatia por fatia.
Nota da casa
Frigideira seca, não torradeira. A torradeira resseca; a frigideira aquece e mantém o miolo macio.
Tempos de cozimento de cada formato em como preparar. A porção da casa é 200 g de massa e 200 g de molho por pessoa.
